Descripción
La lubina es un tipo de pescado blanco con muy poca grasa y un alto contenido en proteínas, minerales y vitaminas. Al ser de cultivo, es procedente del Cantábrico.
Lubina de Cultivo
6,90€ – 41,70€
Lubina nacional, concretamente procedente de Asturias. Se puede pedir la pieza de distintos pesos: de 500g o de 1kg (pesos en bruto). Hay que tener en cuenta que si se prepara sin tripa, la merma es del 10%; si se prepara escamada y sin tripa, la merma puede llegar a ser hasta un 25%; y si se prepara a filetes, cuenta con una merma del 50%.
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Preparación | A filetes, Para horno, Para la sal |
| Peso | 1 kg, 1,5 kg, 500g – 600g |
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